Le nom du domaine, Mar de Frades, vient d’un mot galicien qui signifie “mer des frères”. C’est le nom qui a été donné à l’endroit situé en face de la ría Arousa, à l’embouchure de la rivière Umia, où débarquaient les anciens pèlerins pour poursuivre leur voyage vers Saint-Jacques-de-Compostelle.

La bodega Mar de Frades a commencé sa production en 1987, face à un petit coin d’océan qui respire à pleins poumons l’air de l’Atlantique avec l’objectif d’élaborer des vins qui reflètent le caractère indomptable de cet endroit.

L’histoire de cette bodega a toujours été parallèle à celle de la D.O. Rías Baixas, qui a vu le jour l’année suivante. Elle a été pionnière dans le lieu qui représente les traditions viticoles les plus profondes du Val do Salnés, où commence la légende de l’Albariño et où sont produits les vins blancs les plus sophistiqués et élégants d’Espagne.