Caffo, le respect de la tradition italienne
L’histoire de cette entreprise familiale démarre au pied de l'Etna, à la fin du XIXe siècle, avec Giuseppe Caffo. Après quelques années d'exploitation de son premier local, il décide de reprendre une distillerie à Santa Venerina, près de Catane. Giuseppe travaille alors sur le développement de nouveaux produits à partir d’anciennes recettes et de ses propres recherches. Grâce au savant dosage d’herbes aromatiques infusées dans un alcool de première qualité, ses produits ont immédiatement conquis la clientèle de l’époque. Gruppo Caffo 1915 a un véritable engagement envers les produits historiques. Aujourd'hui, c'est le petit-fils de Giuseppe qui
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CAFFO
VECCHIO AMARO DEL CAPO
35,0% - Amaro - Limbadie, Italie
Produit phare de la Distilleria Caffo, le Vecchio Amaro del Capo est une liqueur amère aux herbes de Calabre. Élaboré à base d'une recette ancestrale calabraise, Vecchio Amaro del Capo contient de nombreuses herbes, fleurs, fruits et racines infusés dans un alcool très fin. Parmi les 29 herbes officinales qui composent l'infusion, on retrouve l'orange amère, l'orange douce, la réglisse, la mandarine, la camomille et le genévrier. La tradition calabraise veut qu'il soit bu glacé à -20°C mais en longdrink avec du tonic, ça vaut largement le détour !
Pain d'épices, cannelle, écorce d'orange
Notes herbacées, amertume, douceur
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