RAMÓN BILBAO
MIRTO
Cette cuvée rouge Mirto, de Ramón Bilbao, en DOC Rioja est un hymne à la précision. Elle n'est produite que dans les meilleures années avec les meilleures et plus vieilles vignes de Tempranillo (+ de 90 ans) de huit villages autour de Haro. Après des fermentations parcellaires, seules une à deux cuves sont sélectionnées pour élaborer ce vin qui est ensuite élevé 19 mois en barrique de chêne français. Il sera embouteillé sans aucun collage, ni filtration. C'est un produit brut qui extrait le meilleur de ce que La Rioja a à offrir.
Réglisse, fruits noirs, épices, notes fumées, chocolat, grains de café
Juteuse, complexe, équilibrée, bonne longueur
