Ramón Bilbao, le voyage par le vin
Aujourd'hui reconnu comme l'un des producteurs les plus novateurs d'Espagne, Ramón Bilbao a été créé en 1924, lorsque Don Ramón Bilbao Murga s'est installé au cœur de la région viticole de la Rioja, à Haro. Ramón Bilbao était un visionnaire qui était animé par une chose en particulier, parcourir le monde entier. Passionné de vin, il a longtemps aidé son oncle pour le travail de la vigne et de la vinification. Quand il a voulu partir pour explorer les différents pays du globe, il a été retenu par cet oncle qui avait grandement besoin de lui. Puisque c'était ainsi, Ramón voyagerait malgré tout. À travers ses vins.
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RAMÓN BILBAO
MIRTO
14,0% - DOC Rioja - Rioja, Espagne
Cette cuvée rouge Mirto, de Ramón Bilbao, en DOC Rioja est un hymne à la précision. Elle n'est produite que dans les meilleures années avec les meilleures et plus vieilles vignes de Tempranillo (+ de 90 ans) de huit villages autour de Haro. Après des fermentations parcellaires, seules une à deux cuves sont sélectionnées pour élaborer ce vin qui est ensuite élevé 19 mois en barrique de chêne français. Il sera embouteillé sans aucun collage, ni filtration. C'est un produit brut qui extrait le meilleur de ce que La Rioja a à offrir.
Réglisse, fruits noirs, épices, notes fumées, chocolat, grains de café
Juteuse, complexe, équilibrée, bonne longueur
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