Ligne de vin & spirits, importateur de vins et spiritueux en France

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Sierra, les tequilas festives et premium
La Destilería Sierra Unidas est une distillerie familiale fondée en 1970 qui se situe à Guadalajara. Le maître distillateur, Rodolfo González, a créé le goût exceptionnel de Sierra Tequila grâce à tout le savoir et la passion que lui ont transmis les générations précédentes. Sierra va chercher son ingrédient de base, l’agave bleu, dans les hautes terres de Los Altos de Jalisco. La famille González y cultive ses propres agaves sans engrais chimique ni pesticide. Parmi les producteurs de tequila à grande échelle, Sierra est l’un des rare qui utilise encore des alambics traditionnels en cuivre. La double distillation des vins d’agaves dans ce cuivre est plus chronophage, et donc coûteuse, mais elle préserve particulièrement bien les arômes primaires de l’agave.

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SIERRA
ANTIGUO AÑEJO
40,0% - Tequila añejo - Guadalajara, Mexique

Produite à Guadalajara, dans l'état mexicain du Jalisco, Sierra Antiguo Añejo est une tequila vieillie élaborée à partir d'un distillat 100% agave. Les plantes sont sélectionnées avec beaucoup de soin puis transformées en un jus fermentescible auquel on appliquera une double distillation dans des alambics en cuivre. Le distillat est ensuite vieilli douze mois en ex-fût de bourbon du Kentucky. Cela va lui confier toute sa rondeur et sa complexité. Cette tequila est très appréciée des amateurs à la dégustation, neat ou sur glace.

 

   Agave, boisé, mélange de poivres

   Ronde, complexe, suave