Ligne de vin & spirits, importateur de vins et spiritueux en France

Ligne de vin & spirits, importateur de vins et spiritueux en France

Sierra, les tequilas festives et premium
La Destilería Sierra Unidas est une distillerie familiale fondée en 1970 qui se situe à Guadalajara. Le maître distillateur, Rodolfo González, a créé le goût exceptionnel de Sierra Tequila grâce à tout le savoir et la passion que lui ont transmis les générations précédentes. Sierra va chercher son ingrédient de base, l’agave bleu, dans les hautes terres de Los Altos de Jalisco. La famille González y cultive ses propres agaves sans engrais chimique ni pesticide. Parmi les producteurs de tequila à grande échelle, Sierra est l’un des rare qui utilise encore des alambics traditionnels en cuivre. La double distillation des vins d’agaves dans ce cuivre est plus chronophage, et donc coûteuse, mais elle préserve particulièrement bien les arômes primaires de l’agave.

Pour la suite de l’histoire  ➔

SIERRA
REPOSADO
38,0% - Tequila Reposado - Guadalajara, Mexique

Produite à Guadalajara, dans l'état mexicain du Jalisco, Sierra Reposado est une tequila vieillie. Les agaves sont sélectionnés avec beaucoup de soin puis transformés en un jus fermentescible auquel on appliquera une double distillation dans des alambics en cuivre. Le distillat est ensuite vieilli neuf mois en ex-fût de bourbon, tandis que l'AOC n'en oblige que deux. Cela va lui confier toute sa rondeur et sa complexité. Sur sa gamme de prix, Sierra a une teneur en agave beaucoup plus importante que ses concurrents.

 

   Agave cuit, piment, ananas séché, vanille bourbon

   Fraîche, ronde, complexe